Kufi-brownie iiriste ja soolakringlitega
4-le
| Koostisosad | |
|---|---|
| võid | 100 g |
| tumedat šokolaadi | 100 g |
| muna | 2 tk |
| suhkrut | 125 g |
| jahu | 80 g |
| kakaopulbrit | 20 g |
| soola | ¼ tl |
| pehmeid iiriseid, tükeldatud | 60 g |
| soolakringlit | u 12 |
| Premia Kirju Krants soolakaramelli brownie jäätist serveerimiseks | |
Proovi retseptis
VALMISTAMINE
Sulata või koos šokolaadiga väikeses potis ja lase veidi jahtuda. Vahusta munad koos suhkru ja soolaga tugevaks heledaks vahuks. Pane kufi 160-kraadise kuumuse juures juba tööle. Sõelu munavahule jahu ja kakao ning lisa šokolaadi-võisegu. Sega ettevaatlikult spaatli abil läbi. Lisa u kolmveerand tükeldatud iiristest ja sega. Kalla segu küpsetuspaberiga vooderdatud kufisse sobivasse vormi ja lao pinnale soolakringlid ning järele jäänud iirisetükid. Küpseta 20-25 minutit ja lase enne vormist eemaldamist ja lahti lõikamist täielikult jahtuda. Serveeri koos Kirju Krantsi soolakaramelli brownie jäätisega.
Retsept ja foto: Britt Paju