Kufiküpsised valge šokolaadi ja maasikatega
10 tk
| Koostisosad | |
|---|---|
| toasooja võid | 120 g |
| fariinsuhkrut | 70 g |
| suhkrut | 30 g |
| muna | 1 tk |
| jahu | 150 g |
| soodat | ½ tl |
| soola | ½ tl |
| poole laimi riivitud koor | |
| valge šokolaadi nööpe | 70 g |
| külmkuivatatud maasikaid | 10 g |
| Premia Kirju Krantsi maasika-cookie dough jäätist serveerimiseks | |
Vahusta pehme või suhkrutega, lisa muna ja vahusta veel veidi. Lisa soola ja soodaga segatud jahu ning sega ühtlaseks. Lisa tainasse riivitud laimikoor, šokolaadinööbid ning käte vahel kergelt puruks muljutud maasikad ja sega veel viimast korda. Vormi u 10 küpsisepalli (hea on kasutada selleks näiteks väiksemat jäätisekulpi). Kata kufisahtli põhi küpsetuspaberiga ning tõsta sellele korraga u 4 palli, jättes neile korralikud vahed sisse. Võid surud küpsiste pinnale veel mõned šokolaadinööbid. Küpseta 160-kraadi juures u 9-12 minutit, olenevalt sellest kui pehmeid küpsiseid soovid. Küpsised võivad kufist tulles olla veidi pehmed, kuid tahenevad jahtudes. Lase neil u 10 minutit küpsetuspaberil seista, seejärel tõsta küpsetusrestile ja lase täielikult jahtuda.
Serveerimisel võid pista kahe küpsise vahele palli Premia Kirju Krantsi maasika-cookie dough jäätist.
Retsept ja foto: Britt Paju