Pähklibrownie jäätisevalikuga
3-le
| Koostisosad | |
|---|---|
| tumedat šokolaadi (56%) | 150 g |
| võid | 100 g |
| suhkrut | 0,75dl |
| muna | 2 tk |
| jahu | 0,75 dl |
| meresoola | ¼ tl |
| röstitud ja kooritud metspähkleid | 50 g |
| Premia Eriti Rammus koorejäätis põldmarjamoosiga | 1 tk |
| Premia Eriti Rammus metspähkli koorejäätis | 1 tk |
| Premia Eriti Rammus koorejäätis martsipani ja kirsimoosiga | 1 tk |
Proovi retseptis
VALMISTAMINE
Kuumuta väiksemas potis madalamal kuumusel või koos 100 g tükeldatud šokolaadiga, kuni saad ühtlase segu. Lase veidi jahtuda. Vahusta munad suhkruga paari minuti jooksul tugevaks vahuks. Kalla šokolaadisegu peene nirena segades munavahu hulka. Sega jahu soolaga ja lisa samuti segades kuni saad ühtlase taina. Haki pähklid ja ülejäänud šokolaad ning sega taina hulka. Kata u 20 cm läbimõõduga kuumaõhufritüüri jaoks sobiva küpsetusnõu põhi küpsetuspaberiga. Kalla vormi tainas ja küpseta 160 kraadi juures 20 – 22 minutit. Lase koogil täielikult jahtuda. Lõika kolmeks ja serveeri koos jäätistega. Kui soovid serveerida koogilõike eriti efektselt, siis kinnita jäätised koogile tagurpidi hambatiku abiga.
Retsept ja foto: Britt Paju